Attenzione: questo articolo contiene spoiler per The MenuL’iconico cheeseburger di The Menu è stato ricreato con dettagli appetitosi. Il film, presentato in anteprima nelle sale il 18 novembre 2022, segue Anya Taylor-Joy nei panni di Margot, che viene portata in un ristorante su un’isola isolata gestito dal solitario Chef Slowik (Ralph Fiennes). Diventa subito chiaro che il pasto vuole essere il canto del cigno di Slowik, una dichiarazione artistica che comporta la morte di ogni cliente. Tuttavia, il suo piano viene interrotto da Margot che fa appello al suo amore d’infanzia per il cibo ordinando un cheeseburger, una strategia che lo commuove così tanto che le permette di scappare.
Nella serie Babish Culinary Universe Binging with Babish, lo chef di YouTube Andrew Rea si è preso la responsabilità di ricreare l’iconico cheeseburger di The Menu.
Con questo video, la serie torna al punto di partenza dopo essere stata creata nel 2016 per seguire gli sforzi di Rea per ricreare un hamburger presentato in una gara di cucina nella sitcom della NBC Parks and Recreation. Tuttavia, proprio come Chef Slowik nel film, Rea utilizza tecniche più avanzate per dare vita a questo particolare oggetto.
Perché il cheeseburger è così importante per la trama del menu
Il cheeseburger ha molti scopi in The Menu. Uno di questi scopi è la giustapposizione di un pezzo di cibo considerato di “bassa classe” preparato da uno chef professionista. Questo è essenzialmente un riflesso del rapporto di Margot con il ristorante stesso.
Il significato più profondo del cheeseburger evoca un tema simile al film della Pixar del 2007 Ratatouille. In quel film, un semplice piatto di ratatouille ben preparato riscalda il cuore dell’aspro critico Anton Ego ricordandogli la sua infanzia. Lo Slowik di Fiennes è un personaggio simile, un uomo dal cuore indurito e dai gusti calcificati dalle aspettative del mondo dell’alta cucina.
Il menu permette a Margot di vivere perché capisce chi è Slowik nel profondo. Ordinare il cheeseburger è il suo modo intelligente di connettersi con l’unica parte dello chef che ha ancora sentimenti positivi riguardo alla preparazione del cibo. Quando tutto questo prende vita dal preciso lavoro sui personaggi interpretato da Taylor-Joy e Fiennes (che sono stati entrambi nominati ai Golden Globe per i loro ruoli), la scena diventa molto più di un semplice hamburger.
Fonte: Binging with Babish
