Croque Madame e Monsieur

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I Croque Madame e Croque Monsieur, tipici delle vie Parigine, sono dei fantastici toast da gustare in ogni momento della giornata.

Vediamo insieme gli ingredienti e come si preparano (1 per tipo)

  • Pane per Toast : 4 fette
  • Prosciutto cotto : 100 gr
  • Groviera : 4 fette
  • Uova : 1 intera
  • Besciamella q.b.
Cominciamo con il Croque Monsieur :
Spalmate una fetta di pane con la besciamella. Adagiate 50 gr. di prosciutto cotto tagliato e due fette di groviera. Sulla parte superiore, con l’aiuto di un cucchiaio versate altra besciamella fino a coprire come da foto. Guarnite con ulteriore formaggio tagliato a Julienne. Infornate ora a 200 gradi su carta da forno per 10 minuti affinchè assuma una bella colorazione dorata.
Per il Croque Madame :
Spennellate l’interno delle fette di pane con del burro fuso. Adagiate i restanti 50 gr di prosciutto e le altre due fette di formaggio. Fate dorare in un padellino antiaderente con burro per qualche minuto da entrambi i lati, fino a far sciogliere il groviera.
Collocate ora un uovo nel padellino sempre con burro fuso, all’interno di un coppapasta imburrato. Cuocete tramite un coperchio per qualche minuto ed adagiatelo delicatamente sopra al toast.

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